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手把手教你揉出手套膜‼️超详细教程！(2/10)
已经打完的面，撑开可以看见手指纹。
做好的成品图
完美手套膜
拓展阶段和完全扩展阶段的对比
中种面团
（初期成团)刚开始工作，选择2档3分钟把材料揉成团 （扩展阶段)转5档5-8分钟左右，这时候差不多可以出厚膜了
（加入黄油和盐)此时可以加黄油和盐了，低速2档2分钟，这时候揉时面团又会变得湿粘，没有关系继续搅打，直到黄油和面团融合， （完全扩展阶段)转5档6-8分钟，这时候打的就是面团的延展性了，打好的面团，光滑有光泽！取一小块面团检查，可以抻出均匀薄而有韧性又不容易破的膜，透过手掌能看到指纹，说明面筋已经完全拓展了，此时面温20.8℃，面温不超过28度都是可以的。
有韧性的薄膜
成品图做好的中种南瓜吐司
组织细腻柔软