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一次就成功的纸杯蛋糕,松软香甜,每次不够吃(10/20)
准备好食材
鸡蛋蛋黄和蛋白分离(蛋黄倒入碗中)
蛋白里加白糖(分三次倒入打)
再加入米醋
用电动打蛋器打至冒泡
直至蛋白霜能提起尖角
蛋黄加玉米油打散
再倒入牛奶
筛入低筋面粉
划Z字形打发至无颗粒糊
舀入三分之一蛋白霜
翻拌均匀
再将面糊全倒入剩下的蛋白霜中
翻拌均匀
纸杯中刷层薄薄的油,将面糊分别倒入纸杯中,上面撒上白芝麻
放入提前预热好的烤箱135度烤30分钟
最后180度烤三分钟上色即可
趁热吃哈,太香了
脱膜开吃
松软香甜