得到鱼柳的再泡半小时。 剔骨前先去头和身上的鱼翅。
大黄鱼毛重约270g，去内脏鱼鳞鱼腮已经沥干后约200g，剔骨去头后可以剔出2条共约170g的鱼柳。 重量便于计划做三明治的重量。
盐调味后再放入垫了油纸的烤碗中。烤箱预热250度，中层烤20分钟（黑胡椒最好做三明治时还可以放一些）
准备好吐司，蔬菜和鱼柳，开始组装三明治，可以适量加些现磨黑胡椒碎。
如果选择鲜酱油辣椒丁味道的，这里在鱼柳上淋酱油，在鱼肉蔬菜夹层里放着事先切好的辣椒丁。
准备好吐司，蔬菜和鱼柳，开始组装三明治，可以适量加些现磨黑胡椒碎。
如果选择鲜酱油辣椒丁味道的，这里在鱼柳上淋酱油，在鱼肉蔬菜夹层里放着事先切好的辣椒丁。
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