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干烧丸子(10/11)
前夹肉绞成肉末，姜、蒜切成末备用
加水淀粉、十三香、生抽和剁椒
把肉馅和好调匀
锅中倒入菜籽油烧热，把丸子下锅炸一下，定型
炸成两面金黄就可以了
分两锅炸，丸子用手捏一下
炸好的丸子捞出来备用
准备好黄豆芽，口蘑切片备用
锅中留点底油备用，放黄豆芽和口蘑片炒，加少许食盐和大蒜炒香
炒香后倒入炸好的肉丸加点水大火烧开，快好的时候加点蚝油
收一下汁的干烧丸子出锅，撒上葱花！