干烧丸子
很久没做过这道菜了,今天看看味道是不是一样的好
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步骤1/11
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前夹肉绞成肉末,姜、蒜切成末备用
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步骤2/11
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加水淀粉、十三香、生抽和剁椒
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步骤3/11
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把肉馅和好调匀
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步骤4/11
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锅中倒入菜籽油烧热,把丸子下锅炸一下,定型
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步骤5/11
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炸成两面金黄就可以了
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步骤6/11
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分两锅炸,丸子用手捏一下
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步骤7/11
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炸好的丸子捞出来备用
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步骤8/11
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准备好黄豆芽,口蘑切片备用
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步骤9/11
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锅中留点底油备用,放黄豆芽和口蘑片炒,加少许食盐和大蒜炒香
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步骤10/11
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炒香后倒入炸好的肉丸加点水大火烧开,快好的时候加点蚝油
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最后一步
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收一下汁的干烧丸子出锅,撒上葱花!
豆芽要选用黄豆芽,把根部摘掉不要,肉丸子用手捏一下有助于定型
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-19
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