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酱辣荷包蛋(17/18)
所以食材如图 青红辣椒切圈 生姜，蒜切片
蒜苗切段
先调料汁： 2勺六月鲜12克轻盐昆布酱油
1勺味达美臻品蚝油
2克白砂糖
加入半碗水
放1克白胡椒，搅拌均匀即可
锅里放多一些油
磕入鸡蛋，小火煎
鸡蛋煎成两面金黄
6个鸡蛋全部煎好
锅里留底油，放入姜蒜炒香
放入青红辣椒炒香
倒入之前调好的料汁
摆入鸡蛋，尽量鸡蛋都贴住汤汁，小火煮2分钟左右
鸡蛋翻面继续煮，大约也是两分钟，汤汁收到剩2汤勺左右的样子
鸡蛋盛出 放入蒜苗段，利用锅里的热气将蒜苗炒香，放在鸡蛋上就好啦！ （翻拌几下就可以，蒜苗不需要太熟）
就是这样啦！有没有很诱人呐！