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酸辣柠檬鸡爪(8/11)
鸡脚洗净去指甲
加入清水，姜片，花椒，一包卤料包，一勺料酒，大火煮十分钟。
捞出过冰水，侵泡几分钟再捞出。可以让鸡爪Q弹！
加入姜蒜末，小米辣，泡菜萝卜，一个柠檬，生抽，老抽，醋，一勺白糖，半勺盐。可以再加点花椒油。根据自己鸡爪的多少可以多添加生抽。
下入葱和香菜，油泼辣子多放点。
如果水分不够，加入刚刚泡鸡爪的冰水一小碗。搅拌抓均。找到柠檬挤出水分。
拌好封上保鲜膜，冰箱冷藏二小时…
搞定，好吃的！
不知道比外面卖的好吃多少倍。
成品图
成品图。