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土豆泥黄瓜卷沙拉(8/12)
准备好全部食材，洗干净备用。
土豆清洗完后别擦水，用保鲜膜包好后放微波炉加热，大的每颗加热3分钟，小的2分钟，我是两个大的一共6分钟。
黄瓜对半切，一半刨成长条的片状。
另一半刨成圆形的，加一小勺盐，静置5分钟备用。
鸡蛋煮熟以后捞起，放冷水里降温。
甜椒和洋葱切成颗粒状备用。
土豆从微波炉拿出，剥皮切大块，然后用叉子压泥。
黄瓜片用手用力挤干水分，蟹肉棒撕成丝，鸡蛋切小块，留一整个蛋白凹造型，跟甜椒洋葱一起加入土豆泥。
再挤入一些沙拉酱，磨一点盐和黑胡椒，全部混合拌匀。减肥的小伙伴可以用原味或者无糖酸奶代替沙拉酱。
用勺子舀起一勺土豆泥，整形成球状后装盘。
用长条的黄瓜片围上一圈造型。
最后撒一点海苔饭松，用罗勒叶或薄荷叶装饰，就完成啦。