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奶味十足的完美吐司(1/13)
食材除了黄油全部放入厨师机3档揉合
没有干粉时候转五档揉面
如图粗膜时候加入黄油,3档揉合至没有黄油然后换五档
揉至手套膜
整形发酵
发酵至两倍大即可
平均分成六份醒十分钟
擀长卷起来,再醒20分钟
第二次再擀长卷起来
卷好放入模具
温度38度湿度75%发酵至八分满,预热烤箱上下火180度
上下火180度烘烤35分钟左右,具体时间根据自己烤箱温度调整一下
特别漂亮也特别柔软