茶树菇炒鸵鸟腿肉(
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鸵鸟腿肉,去掉筋膜,切成小条,做成肉柳
姜切末,淀粉,白胡椒粉,生抽,少许少许花生油和肉柳搅拌一起
茶树菇焯水(水开放入,水再开后30秒即可捞出)
锅内少许油,倒入鸵鸟肉,转小火滑炒
均匀翻炒。炒至变色少加一点郫县豆瓣,继续翻炒几下,将酱炒散,然后加入茶树菇,倒入少许蚝油,翻炒1分钟出锅,出锅前撒点鸡精
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