茶树菇炒鸵鸟腿肉
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鸵鸟肉的肉质很像牛肉,做法也和牛肉很像。很多版本都是油过肉及茶树菇,我觉得太不健康,还是水焯的健康。虽然过油肉很嫩滑,但我们腌制肉的时候放点淀粉,也很嫩滑
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烹饪步骤
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步骤1/6
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鸵鸟腿肉,去掉筋膜,切成小条,做成肉柳
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步骤2/6
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姜切末,淀粉,白胡椒粉,生抽,少许少许花生油和肉柳搅拌一起
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步骤3/6
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茶树菇焯水(水开放入,水再开后30秒即可捞出)
步骤4/6
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发布于 2021-10-15
换个做法
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