味噌风味卷心菜炒肉(
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备料:将猪肉切成片;大头菜撕成方便入口的小块;大蒜切片;提前将调料B混合均匀。
步骤1:锅里加清水煮沸;将肉片下锅,并且打散;等水再次沸腾之后捞出,控干水备用。
步骤2:开大火,将炒锅预热;换成中火,下色拉油烧热,下大蒜炒香;然后将焯水的肉片下锅,不停地翻炒至微微焦黄、出油。
步骤3:保持中火,撒上调料A,翻炒均匀。
步骤4:保持中火,倒入调料B,翻炒均匀;然后倒入头菜,不停的翻炒至菜叶挂上汤汁,关火出锅。
这道菜配馒头配米饭都很赞,荤素搭配,解馋的效果真不错。