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爆浆芝士鸡肉肠(5/14)
鸡胸肉洗净控干水分，放搅拌机打成肉泥
黑胡椒调料粉 淀粉 水搅成调料制，口味重的，可以根据自己的口味加盐
分三次导入肉馅，顺时针搅拌上进劲儿，腌制1小时左右
腌制了一小时的肉馅，两片芝士，准备少灌肠器，和以前准备好的肠衣(肠衣水洗去盐，再冲洗肠衣里面)
芝士和鸡肉鲜搅拌均匀
将肉馅灌入灌肠器，
稍稍挤出些肉馅（润滑）后，套上肠衣，头部稀扣
一边挤压一边放肠衣，
香肠不要灌太满，灌好后，再分段系好
扎孔，一段几面都要扎三两个
烧水，冒小泡就下入香肠，全程不要冒大泡，煮40－50分钟
捞出
凉点后切开，直接吃 煎 烤都好吃
我是平锅加油煎了一下，掰开，满满的芝士，满屋飘散