爆浆芝士鸡肉肠
昨天鸡关节里夹杂了多块鸡胸边角 就把它们挑出来 鸡皮 鸡胸分开 鸡皮煮了 鸡胸就灌了芝士鸡肉肠
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步骤1/14
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鸡胸肉洗净控干水分，放搅拌机打成肉泥
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步骤2/14
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黑胡椒调料粉 淀粉 水搅成调料制，口味重的，可以根据自己的口味加盐
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步骤3/14
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分三次导入肉馅，顺时针搅拌上进劲儿，腌制1小时左右
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步骤4/14
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腌制了一小时的肉馅，两片芝士，准备少灌肠器，和以前准备好的肠衣(肠衣水洗去盐，再冲洗肠衣里面)
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步骤5/14
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芝士和鸡肉鲜搅拌均匀
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步骤6/14
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将肉馅灌入灌肠器，
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步骤7/14
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稍稍挤出些肉馅（润滑）后，套上肠衣，头部稀扣
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步骤8/14
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一边挤压一边放肠衣，
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步骤9/14
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香肠不要灌太满，灌好后，再分段系好
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步骤10/14
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扎孔，一段几面都要扎三两个
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步骤11/14
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烧水，冒小泡就下入香肠，全程不要冒大泡，煮40－50分钟
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步骤12/14
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捞出
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步骤13/14
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凉点后切开，直接吃 煎 烤都好吃
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最后一步
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我是平锅加油煎了一下，掰开，满满的芝士，满屋飘散
*记录生活点滴，除了精美，更多人间烟火，普普通通，平平淡淡*
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-10-15
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