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杏仁一口酥 | 中式点心 | 酥脆掉渣(2/4)
猪油放入厨师机桶内室温软化,加入细砂糖混合均匀,加入蛋液,搅拌均匀。中筋面粉与玉米淀粉,泡打粉混合过筛入桶内,模式选自定义,4档混合至没有干粉即可
用手抓成团,均分成15份,揉圆码入烤盘中,用大拇指轻轻按扁
表面刷蛋液,撒少许杏仁片
烤箱上下火180℃预热,烤制20分钟即可