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一次发酵,无需整形,海苔肉松手撕面包(6/7)
1⃣面包食材除黄油外全部放入海氏M5厨师机,6档5分钟10档2分钟,揉出厚膜。盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏10分钟左右。 2⃣加入软化的黄油,6档5分钟10档2分钟揉出手套膜,整圆醒面15分钟左右。
3⃣擀成正方形或者长方形,抹上沙拉酱,撒上肉松,切小块儿,放入6寸中空加高模具 4⃣盖上保鲜膜或者湿毛巾,室温发酵至两倍大
5⃣送入预热好的烤箱中下层,170度28分钟。出炉振出热气脱模即
面包嘛,还是热fufu的手撕着吃最好吃
香喷喷~