1️⃣除黄油以外的食材放入海氏M5轻音厨师机中，液体提前放入冰箱冷冻出冰渣哦。
2️⃣选择和面模式，开低速2档2分钟混合无干粉，高速4档揉到能拉住厚膜。
3️⃣加入黄油，4档揉出能拉住手套膜。中间可以多检查几次。
4️⃣把面团整理光滑放入盆中，盖上保鲜膜发酵，两倍大。手蘸干面粉戳洞不回缩，不塌陷就好了。
5️⃣按压排气。分成4份。揉圆，松弛20分钟。
6️⃣这时候做酥粒，黄油提前软化，加入糖，低筋面粉，红曲粉搓成小颗粒。
7️⃣松弛好，取一个面团擀成鸭舌状，翻面，下面压薄然后卷起来，收口捏紧。
8️⃣喷上水，蘸上酥粒，放入烤盘。再次发酵两倍大。
9️⃣烤箱170度预热，烤20分钟。
从中间切开，不要切透。奶油加糖打发到能裱花。中间挤入奶油，放上葡萄，挤上白巧克力酱，撒上糖粉就好了。
✨✨出炉真的是忍不住，赶紧吃起来。上面是入口即化的奶油，下面是柔软的欧包，来一口超满足。
我用的海氏M5轻音厨师机。小巧大容量，出膜很快，关键是揉面声音真的是轻音。
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