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绿野仙踪生日蛋糕(3/24)
牛奶微波炉20秒叮热，加入抹茶粉拌匀
牛奶、油、糖用蛋抽搅拌至水乳融合
打入蛋黄，我做了2份，所以有8个蛋黄，配方是一份蛋糕胚的量
加入抹茶液搅拌均匀
筛入低筋粉
Z字搅拌均匀
开烤箱预热，上下火80度，蛋清滴入柠檬汁
开高速搅拌
打至7分发，有小弯钩
盛出1/3蛋白霜到蛋黄糊中翻拌
再将蛋黄糊倒入剩下的2/3蛋白霜翻拌均匀
装入28*28方烤盘
烤箱预热好，烤盘放在中层烤18分钟
取出晾凉
用6寸慕斯圈按出3块蛋糕片
从中心开衫挤入打发好的淡奶油
边缘摆上对半切开的青提
加入芒果酱
摆上第二层蛋糕片
挤奶油摆上青提
摆上第三层蛋糕片
中间装饰青提和芒果
冷藏2小时，取掉透明慕斯圈
中心加了不少芒果酱，有些塌陷，口感超级棒！