绿野仙踪生日蛋糕
第一次闺女生日没在家过,还是做了她喜欢的芒果主题蛋糕,芒果酱配方做法见上一个作品
-
步骤1/24
点击查看大图
牛奶微波炉20秒叮热,加入抹茶粉拌匀
-
步骤2/24
点击查看大图
牛奶、油、糖用蛋抽搅拌至水乳融合
-
步骤3/24
点击查看大图
打入蛋黄,我做了2份,所以有8个蛋黄,配方是一份蛋糕胚的量
-
步骤4/24
点击查看大图
加入抹茶液搅拌均匀
-
步骤5/24
点击查看大图
筛入低筋粉
-
步骤6/24
点击查看大图
Z字搅拌均匀
-
步骤7/24
点击查看大图
开烤箱预热,上下火80度,蛋清滴入柠檬汁
-
步骤8/24
点击查看大图
开高速搅拌
-
步骤9/24
点击查看大图
打至7分发,有小弯钩
-
步骤10/24
点击查看大图
盛出1/3蛋白霜到蛋黄糊中翻拌
-
步骤11/24
点击查看大图
再将蛋黄糊倒入剩下的2/3蛋白霜翻拌均匀
-
步骤12/24
点击查看大图
装入28*28方烤盘
-
步骤13/24
点击查看大图
烤箱预热好,烤盘放在中层烤18分钟
-
步骤14/24
点击查看大图
取出晾凉
-
步骤15/24
点击查看大图
用6寸慕斯圈按出3块蛋糕片
-
步骤16/24
点击查看大图
从中心开衫挤入打发好的淡奶油
-
步骤17/24
点击查看大图
边缘摆上对半切开的青提
-
步骤18/24
点击查看大图
加入芒果酱
-
步骤19/24
点击查看大图
摆上第二层蛋糕片
-
步骤20/24
点击查看大图
挤奶油摆上青提
-
步骤21/24
点击查看大图
摆上第三层蛋糕片
-
步骤22/24
点击查看大图
中间装饰青提和芒果
-
步骤23/24
点击查看大图
冷藏2小时,取掉透明慕斯圈
-
最后一步
点击查看大图
中心加了不少芒果酱,有些塌陷,口感超级棒!
片头视频是组装蛋糕完整版,详细做法可以参考
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-13
生日蛋糕的相关分类
生日蛋糕的相关推荐
-
蒜香法兰克福面包,无肉不欢的大满足!#我心中的冬日限定#
56934人看过 -
被一口草莓大福撩到是什么体验?
69017人看过 -
冰皮月饼
15966人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#糯叽叽巧克力麻薯
148947人看过 -
紫米大福 宝宝辅食食谱
379000人看过 -
#美食视频挑战赛# 草莓奥利奥冰淇淋蛋糕
200458人看过 -
#营养小食光#水蜜桃大福
222173人看过 -
Kiri杨梅大福
13422人看过 -
日食记 | 爆浆柿子大福
347394人看过 -
#我的养生日常-远离秋燥#不用模具,超棒牛油果巧心冰淇淋
121767人看过 -
草莓大福
156260人看过 -
免烤箱‼️冰淇淋芒果慕斯入口即化超丝滑✨
146687人看过