豉汁爆鸡煲｜豉香并着肉香，吃起来满口生香，又是一道费米饭的菜(
8
/12)
鸡肉先腌制，加入1小勺盐，1小勺白糖，1勺黄酒，1勺淀粉，先抓均匀；然后加入适量油，再次抓均匀，腌制20分钟
剁姜蒜末
豆豉切碎
腌制好的鸡肉倒进锅里炒香，表面金黄后就盛出备用
锅里爆香姜蒜末
姜蒜末爆香后加入豆豉炒香
炒香后倒入鸡肉，翻拌均匀，接着加入少许黄酒增香，翻炒均匀
调味，加入2勺味极鲜酱油，1勺蚝油，少许老抽上色，少许胡椒粉，翻炒均匀
把鸡肉倒进预热好的砂锅里
加入小半碗清水，中小火焖20分钟
焖好后加入适量淀粉水勾芡，撒点葱花点缀
闻起来香吃起来更香的豉汁爆鸡煲，喜欢就收藏起来试试看吧
