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#豪吉川香美味#锤子肉片(4/12)
猪里脊肉切薄片
切好的肉片放碗中两面都沾满淀粉
沾好淀粉的肉片放案板上有擀面杖敲打，我家没有肉锤
打成薄薄的一层，提起肉片能透光
打好全部的肉片
小锅加水加料酒，烧开。放入肉片煮3分钟
黄瓜切片装盘
煮好的肉片放在黄瓜上
切青辣椒丝，香菜段，葱丝，蒜片码在上面，最上面再放少许干辣椒丝用热油浇一下
碗中加入两勺豪吉麻辣川香汁，蚝油、生抽、醋
接着加入适量纯净水搅拌均匀
把拌好的料汁浇在盘中，上桌！