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茄汁大虾(4/11)
虾去头虾线，须 开水煮熟，下料酒，煮熟捞出
番茄烫出皮 小葱切段
锅里下油，油八成热下虾，煎至金黄色即可
捞出备用
锅里下蒜末
切碎备用
番茄切碎，下适量盐、蕃茄酱、糖、醋 加入少许开水煮至浓稠
加入少许淀粉勾芡
下虾，收汁
下葱段，捞出
盛出装盘，撒下少许芝麻