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铁板鸡胸肉(13/15)
将洗净的鸡胸肉切片
放入生姜片、豆瓣酱、蚝油、生抽、老抽、胡椒粉
抓揉均匀放置一旁腌制30分钟
取一张锡纸铺好
倒少许色拉油防止粘底
铺一层洋葱片
中间铺一层大葱增加风味
最后铺上腌制好的鸡胸肉
再把蒜末和小米辣铺在肉上面
再取一张锡纸
用卷被子的方式把四边卷起来
起锅开中火放入装好的鸡肉上锅煮15-20分钟
煮至鼓大泡就用小刀从中间切开，注意温度很高哦做好防烫
切开后再煮至收汁淋少许色拉油撒上葱花即可出锅
今天这道铁板鸡胸肉就做好了，肉质鲜美，滑嫩入味