爆炒河螺(
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洗河螺，加一勺盐，拿个盘扣住，用力摇，这个是灵魂，这样洗的干净
准备好用料，大蒜，生姜，桂叶，八角，倒油下锅
倒入河螺，翻炒均匀，加料酒，醋，酱油，沙糖翻炒
加水没过河螺，大火收汁
收好汁装盘，开搞，，，
装盘
