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绿豆糕~下午茶的好伴侣(2/6)
脱皮绿豆泡水大概一天半的时间。其中换上三回水。
绿豆洗净去水，放入蒸锅里，蒸一个半小时。直接用手一捏即碎，就可以出锅了。
这里用搅拌机直接把蒸好的绿豆打碎。变成绿豆蓉。
不粘锅上放入玉米油，小火热油，放入绿豆蓉，小火慢慢炒干，加入，白糖，蜂蜜炼乳，继续翻炒，炒到绿豆蓉没有水分，非常紧致细腻。可以起锅做绿豆糕！
绿豆蓉出锅，即刻把它揉成大团。再把绿豆蓉搓成每个30克的小剂子，用模具脱模。
成品出炉。是不是很漂亮？