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蒜烧鸡翅煲（老饭骨）(12/13)
鸡翅洗净，拦腰斩断，料酒一勺，葱姜水少量，白胡椒粉少量，拌匀后加入少量淀粉，继续与鸡翅拌匀后腌制20分钟
准备其他材料，青椒彩椒切小块，小洋葱对半切，半个洋葱切成丝，葱姜切条，大蒜一头拨好备用，黑蒜拨开备用
洋葱丝铺匀在盘底（有砂锅更好）
腌制完毕，起锅热油，中小火炸鸡翅（也可油煎，我这属于半炸半煎）
炸熟后捞出控油
另起锅热油，中火加入蒜瓣煸炒至金黄色微糊
加入姜丝爆香
然后是小洋葱
调小火，空出一块锅底，加蒜蓉酱炒开，豆豉也加进去翻炒均匀
加入炸好的鸡翅，黄酒两勺，少加一点水防止干炒不入味
黑蒜加进去啦，再补两勺生抽
青椒彩椒加进去中火翻炒两三分钟，加香油颠勺两下出锅
小饭骨的蒜烧鸡翅煲! 妈呀好好吃啊~