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复刻经典桂花弄奶茶(
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喜欢茶味浓一些所以用了锡兰红茶,正常用乌龙茶就可以。
1包锡兰红茶包加入500毫升水。烧开焖煮。
焖煮出色后关火。
我用的这种干的桂花糖包。
丢掉茶包,放入桂花糖包20克,如果没有桂花糖,可以放15克糖和5克干桂花搅拌均匀,盖上盖子用余温焖出桂花香气晾凉备用。
放凉后开盖加入炼乳,海盐。
搅拌均匀。
加入冰牛奶,淡奶油。
快速搅打融合。
杯子里放入适量冰块,喜欢喝热的也可以不放冰球,趁热放入热牛奶和淡奶油搅拌均匀,直接装杯。
往冰块上倒入桂花奶茶,撒上干桂花点缀提香。完成。