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红烧肉(12/15)
五花肉切块，冷水下锅，煮开，捞出备用。
准备香料。
炒糖色。锅中倒入油和三勺白砂糖，小火，不停搅拌。
糖色还没炒好。
就是现在了。
放五花肉块翻炒，让肉块均匀上色。
加姜蒜。
加料酒。
加香料。
加酱油。
少量老抽。
加盐
翻炒均匀。
转入电压力锅，加少量开水，选红烧猪肉模式，开始。
出锅，太香了，一点儿都不腻。