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#名厨汁味，圆中秋美味#红烧大骨(9/10)
大骨斩小块，放入姜片，葱段，味达美料酒放入锅内汆水
然后热锅放油放入姜片，加入大骨，放入料酒炒匀
再加入味达美生抽，老抽，豆瓣酱，蚝油，盐，冰糖
一起炒均匀
加水没过大骨，中火至收汁
土豆切大块，加入味达美生抽，盐，白糖炒匀
加水煮至熟透
收汁的大骨
土豆块先上碟，再装上大骨
撒上葱花即可，完成