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五花肉瓜丁烫面包(19/19)
五花肉切丁
锅内热油，放面酱炸香
放入五花肉翻炒，加入生抽料酒盐调味，味道稍微重一些，放入瓜丁里就不用再调了
翻炒熟了之后放锅里备用
面粉四分之三用开水烫面，剩下四分之一用凉水调面，一起揉成面团，醒四十分钟
吊瓜一根去皮
把中间种子挖掉
切成瓜丁
如果怕下水太多，可以加入少许食用油抓拌均匀
把葱切碎，放入肉丁里搅拌
面团拿出，揉至光滑
切成剂子
把肉丁倒入瓜丁内
抓拌均匀，一定要包之前再搅拌，不然瓜丁遇到盐会下水，虽然用食用油搅拌过，但还是会多多少少的有下水情况
包成任意你喜欢的形状
蒸锅内水开之后十分钟即可
装盘开吃
剩下的面正好可以做一个葱油饼
油汪汪的，口感很棒