五花肉瓜丁烫面包
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步骤1/19
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五花肉切丁
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步骤2/19
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锅内热油,放面酱炸香
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步骤3/19
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放入五花肉翻炒,加入生抽料酒盐调味,味道稍微重一些,放入瓜丁里就不用再调了
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步骤4/19
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翻炒熟了之后放锅里备用
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步骤5/19
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面粉四分之三用开水烫面,剩下四分之一用凉水调面,一起揉成面团,醒四十分钟
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步骤6/19
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吊瓜一根去皮
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步骤7/19
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把中间种子挖掉
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步骤8/19
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切成瓜丁
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步骤9/19
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如果怕下水太多,可以加入少许食用油抓拌均匀
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步骤10/19
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把葱切碎,放入肉丁里搅拌
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步骤11/19
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面团拿出,揉至光滑
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步骤12/19
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切成剂子
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步骤13/19
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把肉丁倒入瓜丁内
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步骤14/19
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抓拌均匀,一定要包之前再搅拌,不然瓜丁遇到盐会下水,虽然用食用油搅拌过,但还是会多多少少的有下水情况
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步骤15/19
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包成任意你喜欢的形状
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步骤16/19
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蒸锅内水开之后十分钟即可
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步骤17/19
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装盘开吃
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步骤18/19
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剩下的面正好可以做一个葱油饼
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最后一步
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油汪汪的,口感很棒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-07
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