红烧肉
外婆家的红烧总是那么令人回味吗?可是我做的要比外婆家的好吃,因为我的外婆不会做红烧肉啊!:p
296克
47克
106克
2872
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/3
点击查看大图
配料 下油和五花肉一起爆香(除冰糖外)
-
步骤2/3
点击查看大图
五花肉要氽水,然后放冷水降温,这样可以保持肉的q口感。
-
最后一步
点击查看大图
中间忘记拍照了:(! 下油爆香配料,下肉一起炒香至表面金黄,然后捞起备用。洗锅 下油炒糖,慢火 炒至金黄,下肉 炒至表面着色均匀 然后放 料酒 老抽 盐 热水(刚盖过表面)慢火闷1小时,肉的油腻感都会跑掉 剩下香甜软糯的口感。最后的十分钟是调味的最佳时机,咸香随人,可以适当增加老抽或者糖的分量,然后等肉自然收汁。
五花肉要飞水 然后下锅与姜葱八角等炒香,捞起备用,然后洗锅 下油炒冰糖,炒至融化见金黄再放肉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-30
红烧肉的其他做法
红烧肉的相关分类
红烧肉的相关推荐
-
红烧肉
98865人看过 -
紫菜蛋花汤
11414315人看过 -
萝卜烧肉(红烧肉版)
169566人看过 -
可乐鸡翅
67412人看过 -
红烧肉
638577人看过 -
可乐鸡翅
53925人看过 -
红烧肉
14232人看过 -
海鲜粥
4450722人看过 -
可乐鸡翅_#苏泊尔球釜电饭煲#
136478人看过 -
韩国春川鸡排(绝对好吃又易学的韩国料理)
225666人看过 -
柠檬可乐鸡翅
619314人看过 -
羊肉手抓饭
187588人看过