玉米冬瓜排骨汤(
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先把排骨洗净,用水泡30分钟泡出血水
葱切段,姜切片,蒜备用
起锅烧油,油热放葱姜蒜炒出香味
把排骨淋干水分倒进锅里翻炒,放一勺料酒
炒至排骨颜色发白,然后加开水,一定要加开水,可以多加一点
准备炖排骨的大料,花椒,八角,桂皮,香叶,小茴香
可以根据个人口味放点盐,大火煮开,转中火炖30分钟(我换了砂锅,炒锅需要炒别的菜)
排骨用筷子扎一下,能扎动了就是熟了,这时候可以先放玉米,等玉米煮的差不多了在放冬瓜
冬瓜熟了就可以吃了,出锅前可以尝一下甜咸,在适量的加盐