玉米冬瓜排骨汤的做法

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玉米冬瓜排骨汤

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1小时以上 | 掌勺(高级)

排骨 500克

、

冬瓜一块

、

玉米 1根

、

葱 1根

、

姜 3片

、

蒜 5瓣

、

八角 1个

、

桂皮 1小块

、

花椒 20粒

、

香叶 5片

、

料酒 1勺

、

盐适量

、

开水适量

、

小茴香适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先把排骨洗净，用水泡30分钟泡出血水
步骤2/9 点击查看大图
葱切段，姜切片，蒜备用
步骤3/9 点击查看大图
起锅烧油，油热放葱姜蒜炒出香味
步骤4/9 点击查看大图
把排骨淋干水分倒进锅里翻炒，放一勺料酒
步骤5/9 点击查看大图
炒至排骨颜色发白，然后加开水，一定要加开水，可以多加一点
步骤6/9 点击查看大图
准备炖排骨的大料，花椒，八角，桂皮，香叶，小茴香
步骤7/9 点击查看大图
可以根据个人口味放点盐，大火煮开，转中火炖30分钟（我换了砂锅，炒锅需要炒别的菜）
步骤8/9 点击查看大图
排骨用筷子扎一下，能扎动了就是熟了，这时候可以先放玉米，等玉米煮的差不多了在放冬瓜
最后一步点击查看大图
冬瓜熟了就可以吃了，出锅前可以尝一下甜咸，在适量的加盐

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

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发布于 2021-10-05

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