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#名厨汁味，圆中秋美味#黑芝麻糖酥饼(3/9)
面粉中 加1勺食盐，一半用开水 一半用凉水 拌成面絮
面絮揉成光滑面团，静置醒面30分钟。
碗中放入1:1的白糖和面粉。再加入黑芝麻 搅拌均匀备用。另取一碗，放入融化的荤油，再加入面粉搅拌均匀 做成油酥。
面团醒好 在面板上揉光滑，擀成大薄片 抹上油酥
油酥涂抹均匀 从面片一头卷起。卷好的面卷 切成均匀的小份 。用擀面杖擀开，然后两头向中间折起来。
再次擀开 然后重复操作两 三次。最后折叠好的面皮擀成圆饼 盛入黑芝麻糖馅。用包包子手法 捏好收口。
收口向下，擀成小圆饼。
平底锅烧热 放油。依次摆入做好的饼胚，小火烙2-3分钟左右。底面定型 金黄 翻面。
糖饼两面烙金黄 出锅装盘 。✅完成✅