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差不多妈妈做的麦芬(5/17)
找两根香蕉,剥皮,碾碎,不用太碎,据说有颗粒更好吃。
一个鸡蛋➕18克糖,用手动打蛋器打吧,
➕40克玉米油,看不清楚,加多了又盛出来一些油。或者其他没什么味道的油,继续打。
加了95克低筋面粉,Z字型搅拌,最后是这个样子。太干了,赶紧➕香蕉糊
加入香蕉糊以后继续搅拌
最后搅拌好的面糊是这样的,打蛋器拿起滴落有堆积。
酥粒=黄油➕糖➕低粉
一点黄油➕一点糖粉➕一点低筋面粉,揉搓成酥粒,太少了实在是不好搓呀,先这样,一会再搓碎一点
本着能刷一个碗绝不刷2个的原则,我用碾香蕉的勺子挖面糊倒模具里,嘻嘻
高兴早了,忘了加可可粉了,再挖出来,加了一点可可粉,搅拌均匀再倒模具里,做了2个可可麦芬
妈妈种的核桃,剥出来的还剩这点,弄碎一点放马芬上
酥粒马芬和核桃马芬,一共做了7个。
入炉啦!参考别的方子,上火180下火170,考20分钟吧。
考了5-6分钟,已经膨胀了
出炉啦!个人感觉,酥粒➕可可➕香蕉简直太配了!
原味香蕉麦芬
可可香蕉麦芬,太巴适了