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#豪吉川香美味#川味炒蛤蜊(4/5)
今天买的是冷冻的蛤蜊肉一斤一包那种 提前解冻冲洗一下 沥干水备用 将 葱姜蒜辣椒洗净切好备用 （香菜和葱都是选配 爱吃就放不爱可以不放）
热锅下适量冷油 将葱姜蒜先下锅爆出香味儿后再倒入蛤蜊和辣椒一起翻炒，喷入适量料酒 继续翻炒1-2分钟左右
加入生抽或蚝油调味.再下豪吉麻辣汁 如果爱吃酸辣 也可以用酸辣汁 最后下香菜 拌匀后关火出锅 （⚠️调料味道足够 不用下盐）
这道菜要大火快炒 简单调味 ！切忌久炒 肉老回缩会影响口感哦！
川味十足的麻辣炒蛤蜊 你一定要试试！