土豆洗净，把表皮上的泥沙刷洗干净（土豆皮富含膳食纤维、钾、铁、锌和维生素C，等会儿做沙拉不去皮）；将土豆放入电压力锅，内胆加一杯水，高压蒸12分钟，自然泄压即可
蒸好的土豆趁热压碎，加盐和黑胡椒调一个底味
土豆无须压得太细，保留一些块状，口感更丰富
冷冻藕饼平铺在烤盘上，空气炸锅198度预热3-5分钟
将藕饼放入空气炸锅，198度烘烤10-12分钟，直至滋滋冒油 ，色泽呈金黄色
在蒸好压碎的土豆中加入一大勺丘比蛋黄口味沙拉酱，一小勺丘比香甜口味沙拉酱，拌匀
借助蛋挞模将拌好的土豆沙拉装盘，我看到冰箱里还有一些青豆，也一起加入了
在土豆沙拉上撒一些海苔香松，将烤好的藕饼置于沙拉上，点缀樱桃番茄和沙拉叶，最后再淋一些丘比沙拉酱即可
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