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上海家常菜——四喜烤麸(6/6)
烤麸、木耳、干金针菇、木耳提前泡发
烤麸焯水，水开后再煮两分钟，洗干净，挤掉水分。花生煮几分钟，捞出。
热锅冷油，放入香菇、木耳、干香菇炒香。
倒入烤麸和花生米，加料酒，生抽、老抽、冰糖、料酒、盐，翻炒均匀，加水没过食材，大火煮20分钟
翻拌，收汁，出锅
成品