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有手就能做的糖醋排骨(14/20)
准备好400g的排骨，切四片姜
锅中放入水，排骨和姜片，加入少许料酒。
煮3分钟捞出排骨，用水洗干净浮末。
清洗干净后备用(盘中放入厨房纸巾吸去多余的水分，口感会更加清爽)
洗干净锅，锅中大火倒入油。
加入排骨进行煸炒。
转中火加入少许盐。
炒至微微发黄转小火。
加入一勺料酒。
然后加入2勺生抽。
三勺陈醋。
两勺白糖。
一勺老冰糖。
小火煸炒，融化冰糖，让排骨上色。
加入开水，没过排骨。
大火5分钟，中火10分钟。
开盖，加入一些蚝油。
再加入少许鸡精(味精也可以)
大火收汁后，盛出装盘。
加入一些葱花或者白芝麻调色，上桌就无的糖醋排骨就完成了。