有手就能做的糖醋排骨
新手小白也能做的家常菜
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步骤1/20
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准备好400g的排骨,切四片姜
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步骤2/20
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锅中放入水,排骨和姜片,加入少许料酒。
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步骤3/20
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煮3分钟捞出排骨,用水洗干净浮末。
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步骤4/20
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清洗干净后备用(盘中放入厨房纸巾吸去多余的水分,口感会更加清爽)
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步骤5/20
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洗干净锅,锅中大火倒入油。
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步骤6/20
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加入排骨进行煸炒。
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步骤7/20
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转中火加入少许盐。
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步骤8/20
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炒至微微发黄转小火。
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步骤9/20
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加入一勺料酒。
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步骤10/20
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然后加入2勺生抽。
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步骤11/20
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三勺陈醋。
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步骤12/20
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两勺白糖。
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步骤13/20
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一勺老冰糖。
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步骤14/20
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小火煸炒,融化冰糖,让排骨上色。
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步骤15/20
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加入开水,没过排骨。
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步骤16/20
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大火5分钟,中火10分钟。
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步骤17/20
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开盖,加入一些蚝油。
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步骤18/20
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再加入少许鸡精(味精也可以)
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步骤19/20
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大火收汁后,盛出装盘。
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最后一步
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加入一些葱花或者白芝麻调色,上桌就无的糖醋排骨就完成了。
喜欢甜一些的可以多加一勺白糖,喜欢酸一些的可以多加一勺陈醋。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-02
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