可可奶茶绿豆糕的做法_菜谱

脱皮绿豆用水浸泡一晚上，清洗干净清洗这个步骤重复四-五次，目的是将绿豆的杂质、绿豆皮屑清洗掉

牛奶加热，倒入伯爵红茶粉浸泡出茶香备用

清洗干净的绿豆，入锅加水，煮软像图片的状态豆子开花哈哈

加入冰糖，煮至冰糖融化即可熄火

倒出绿豆，用筛网沥干水份后，倒入料理机沥出的绿豆水先留起，下个步骤使用

料理机加入30克绿豆水

加入伯爵牛奶（步骤二），打至细腻备用

将奈特兰淡味黄油、麦芽糖、白砂糖、奶粉倒入炒锅

绿豆泥（步骤七）倒入炒锅

开小火翻炒至水份收干、抱团不粘硅胶刮刀即可

将步骤十倒出，盖上保鲜膜放凉备用

巧克力流心制作（非原创）材料：细砂糖20克、淡奶油40克、可可粉10克、清水40克、黑巧克力：45克制作：糖➕淡奶油➕水➕可可粉小火煮开后，加入黑巧克力煮至融化，装入裱花袋，挤入硅胶圆球冰格冷冻一晚上即可

将冷却的绿豆泥分成50克的小团子，搓圆备用约可以分成8份

绿豆团子中间压孔，放入巧克力流心收口搓圆

将搓圆的绿豆团子，放入50克的模具，压出图案

绿豆团子秒变绿豆糕哈，完美呈现

模具选择了两种花型，做个背景、摆盘装饰，逼格瞬间上来了哈

再来个美图

淡雅茶香、奶味浓郁的绿豆糕，包裹丝滑巧克力流心酱，一份专属惬意体验