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藜麦土豆片沙拉(
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土豆切片,藜麦是我提前煮熟冻冰箱的,圣女果对半切开,生菜切一下。锅里烧水,水开下土豆片煮一下。煮二三分钟,筷子可以轻松穿透就熟了。藜麦冰箱冻过了,也可以同土豆一起焯一下水,一起捞出控干水。
鸡蛋用不粘锅煎一下,我是随意煎了一下,想好看的,可以鸡蛋打散,煎成蛋皮。
煎好的鸡蛋切丝,同土豆生菜藜麦圣女果一起放碗里。
挤上丘比沙拉酱,我喜欢辣一点。就放了一些黄芥末酱,配上脱脂牛奶,清清爽爽的早餐就好了。