最适合秋天喝的山药玉米排骨汤 ,味道清甜鲜美,健脾养胃必备!(
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准备食材。
排骨洗净,冷水浸泡半小时。
山药去皮切滚刀块,玉米切寸段,胡萝卜切花片。
葱白切段,姜切片,小葱葱白切寸段,葱绿切葱花。
锅中宽水放入葱白和3片姜,将排骨冷水下锅,加入1勺料酒。
煮开后撇净浮沫,将排骨焯3-5分钟。
焯好的排骨捞出过水洗净沥干。
砂锅中倒入1勺千岛源纯正茶油(约15毫升)。(千岛源茶油富含79.5%高油酸、维生素E、角鲨烯、茶多酚等营养物质,用千岛源茶油做的这道菜营养丰富又健康)。
下小葱段和姜片爆香。
再下入焯好洗净的排骨翻炒片刻,炒过的排骨煲汤会更加浓郁。
加入足量的热水或者把焯排骨的汤过滤后加入,大火煮开后转小火加盖再煮30分钟。
再加入玉米和红枣中小火煮20分钟。
最后下山药和胡萝卜煮熟。
出锅前加点盐调味即可。
上桌后撒上葱绿。
汤浓味美的山药玉米排骨汤,秋季养生就喝它。