梅干菜扣肉(
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五花肉焯水，用姜葱水煮分钟，放凉切片，用酱油拌匀腌制1小时
梅干菜洗净，锅中放油，葱姜爆香，下梅干菜略炒，放调味料（糖、酱油，大料等）。
将炒好的梅干菜倒入肉碗中。
放入蒸箱蒸1小时
倒扣盘中上桌即可
