图一 红薯切块，跟板栗一起蒸二十分钟 图二 红薯碾成泥 图三 板栗掰成小块 图四 面包桶中加入120克的牛奶，根据面粉的吸水量增减 图五 加入80克的红薯泥跟20克白糖 图六 加入180克的高粉

图一 加入酵母2克，把面包桶放入面包机中，搅拌模式开启 图二 准备好黄油20克，3克盐 图三 搅拌模式15分钟后，加入黄油20克，盐2克 图四 搅拌模式35分钟后揉出手套膜 图五 团圆，发酵模式50分钟，进行一发 图六 发酵好，不回缩，不塌陷，一发完成

图一 取出面团，拍打排气 图二 分成四份，团圆 图三 盖上盒子，醒15分钟 图四 取出一份面团擀成牛舌状 图五 放上板栗仁 图六 把板栗仁用手捏下，方便整形

图一 从一端卷起 图二 底部面团压薄 图三 整成橄榄形 图四 全部面团同上操作，完成 图五 不启动烤箱， 烤箱底部放盘热水，放入整形好的面包胚，二发20分钟

图一 20分钟后取出面团，筛粉，同时预热烤箱180度上下火中层10分钟（二发时间共30分钟） 图二 表面筛好粉 图三 割口 图四 放入预热好的烤箱，180度烤18分钟 图五 时间到取出 图六 放到烤网上，放置温热，密封保存