安装App
全燕麦栗子泥蛋糕（6寸）(6/27)
巧克力加入黄油隔水融化。
因为我用的是百分百纯黑巧克力所以加了红糖，如果是含糖的巧克力可以不加红糖。
隔水加热融化。
加入免煮燕麦片。
搅拌均匀。
平铺在蛋糕模具底，送入冰箱冷藏。
蛋糕胚材料中打粉部分免煮燕麦片放入破壁机。
打成粉。
牛奶加椰子油（加热至液态）或者玉米油。
搅打至乳化
蛋清分离。
将蛋黄加入油和奶乳化盆。搅拌至乳化。
将打粉的燕麦粉和海盐加入蛋黄糊，不用过筛。
加入蛋糕胚材料中的免煮燕麦片。
搅匀备用。
蛋清加入柠檬汁打发。
分三次加入白糖打发。
打发至湿性发泡加入玉米淀粉。
搅打至这种提起小尖角微微下弯的中性发泡。
将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊切拌均匀后再加入1/3蛋白霜切拌均匀。
将蛋黄糊倒入剩下的1/3蛋白霜中，切拌均匀。
取出冰箱冷藏好的可可燕麦底。烤箱预热160度。
将面糊倒在上面。震出大气泡。
送入预热好的烤箱160度烤40分钟。
取出蛋糕胚倒扣晾凉后切三片。涂抹红茶栗子海盐泥，这个我写了菜谱，有兴趣的小伙伴可以参考。也可以涂抹自己喜欢的芋泥，乳酪，打发的奶油都可以。
外层涂抹好栗子泥洒上燕麦片。送入冰箱冷藏3-4个小时。
完成。