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香菇鸡丝面(2/6)
350克面粉中，加入180ml菠菜汁揉成面团，擀成一张大面片，折叠起来切丝；
鸡胸肉斜刀切片后再切丝，放入小苏打拌匀后腌制10分钟，再洗净。放入盐、胡椒粉、生抽拌匀后腌制10分钟； 热锅冷油，放入鸡丝、花椒粉炒至鸡丝变色，盛出备用；
锅中留少许底油，放入花椒粉、香菇片、胡萝卜丝炒软；
淋入生抽、蚝油炒香后加入适量的清水烧开；
磕入两颗鸡蛋，待鸡蛋凝固后先将鸡蛋盛出，放入面条煮熟，出锅前放上一把自己喜欢的青菜；
调入鸡精、盐、白胡椒粉调味就可以开吃了～