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干豆角蒸扣肉(16/19)
五花肉切成大的四四方方的块儿冷水入锅加入葱结一个姜片适量,料酒一勺煮开温水冲净浮沫沥干水待用
这次用的是干豆角,如果没有的话换成梅干菜也可以的哦 干豆角我是提前一个晚上就浸泡好了
沥干水的五花肉表面抹老抽,多抹一些过一会儿之后用厨房纸吸干,不然等下下锅炸的时候那就有意思了哈哈
不粘锅里放少许油,五花肉表皮朝下小火慢慢煎,中间记得晃动一下哦
嗯哼看到木有煎至金黄色就可以捞起来了
泡好的干豆角沥干水份切成这样的长段待用
小火炒香大蒜生姜沫干辣椒段,还放了点八角香叶进去哦
豆角丢进去炒一会儿加入一勺料酒
一勺生抽,半勺耗油少许白糖盐五香粉炒匀
煎好的五花肉切成稍微厚一点的片,我觉得吃起来更有感觉
肉皮朝下码在碗里,一片挨着一片哦
炒好的干豆角倒入到肉的碗里,蒸炖锅里的水加入到最高水位
盖上盖子,蒸一个小时左右【喜欢糯一些的可以时间长一些】
这个蒸炖锅是上下两层的,所以下面那一层我拿来蒸米饭 一个放了藜麦,减肥必备 另外一个米饭上面放了红薯块儿 你们可以试试哦
盖上盖子继续蒸半个小时左右,你们如果用普通锅蒸也一样记得加水哦,不然别把我锅烧干了
给你们瞅瞅蒸好的米饭多诱人,别留言说你一个人吃的完吗 两个人的饭哦
这个真的好吃啊,肉和豆角都下饭,记得多放一点辣椒会更好吃哦,好吃是真的好吃就是一不小心就容易长胖
给你们瞅瞅这多吸引人的肉肉
幸福没有标准答案,快乐也不止一条途径,自己喜欢的日子就是最好的日子,自己喜欢的活法就是最舒服的活法…