干豆角蒸扣肉
在我们老家每年到夏季很多自家种的蔬菜什么的都吃不完 就会摘下来晒起来冬天拿来炖肉啥的 湖北菜而言扣肉或蒸肉宴席必备 我也爱吃只不过现在搬家到城里自家晒的少了 只能网上买,上次朋友来家里吃饭做了干豆角烧肉 这次做了扣肉嗯哼小时候的味道,分分钟干掉一碗饭
-
步骤1/19
点击查看大图
五花肉切成大的四四方方的块儿冷水入锅加入葱结一个姜片适量,料酒一勺煮开温水冲净浮沫沥干水待用
-
步骤2/19
点击查看大图
这次用的是干豆角,如果没有的话换成梅干菜也可以的哦干豆角我是提前一个晚上就浸泡好了
-
步骤3/19
点击查看大图
沥干水的五花肉表面抹老抽,多抹一些过一会儿之后用厨房纸吸干,不然等下下锅炸的时候那就有意思了哈哈
-
步骤4/19
点击查看大图
不粘锅里放少许油,五花肉表皮朝下小火慢慢煎,中间记得晃动一下哦
-
步骤5/19
点击查看大图
嗯哼看到木有煎至金黄色就可以捞起来了
-
步骤6/19
点击查看大图
泡好的干豆角沥干水份切成这样的长段待用
-
步骤7/19
点击查看大图
小火炒香大蒜生姜沫干辣椒段,还放了点八角香叶进去哦
-
步骤8/19
点击查看大图
豆角丢进去炒一会儿加入一勺料酒
-
步骤9/19
点击查看大图
一勺生抽,半勺耗油少许白糖盐五香粉炒匀
-
步骤10/19
点击查看大图
煎好的五花肉切成稍微厚一点的片,我觉得吃起来更有感觉
-
步骤11/19
点击查看大图
肉皮朝下码在碗里,一片挨着一片哦
-
步骤12/19
点击查看大图
炒好的干豆角倒入到肉的碗里,蒸炖锅里的水加入到最高水位
-
步骤13/19
点击查看大图
盖上盖子,蒸一个小时左右【喜欢糯一些的可以时间长一些】
-
步骤14/19
点击查看大图
这个蒸炖锅是上下两层的,所以下面那一层我拿来蒸米饭一个放了藜麦,减肥必备另外一个米饭上面放了红薯块儿你们可以试试哦
-
步骤15/19
点击查看大图
盖上盖子继续蒸半个小时左右,你们如果用普通锅蒸也一样记得加水哦,不然别把我锅烧干了
-
步骤16/19
点击查看大图
给你们瞅瞅蒸好的米饭多诱人,别留言说你一个人吃的完吗两个人的饭哦
-
步骤17/19
点击查看大图
这个真的好吃啊,肉和豆角都下饭,记得多放一点辣椒会更好吃哦,好吃是真的好吃就是一不小心就容易长胖
-
步骤18/19
点击查看大图
给你们瞅瞅这多吸引人的肉肉
-
最后一步
点击查看大图
幸福没有标准答案,快乐也不止一条途径,自己喜欢的日子就是最好的日子,自己喜欢的活法就是最舒服的活法…
喜欢美食的亲可以可以关注我的美食v:yuner6421,每天都会分享一些美食动态,不懂的可以直接私信,有美食qun哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-28
干豆角蒸扣肉的相关分类
干豆角蒸扣肉的相关推荐
-
梅干菜蒸虎皮扣肉(完整教程)
3444986人看过 -
手撕牛肉干 空气炸锅
308218人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11670323人看过 -
梅菜扣肉
349854人看过 -
南乳栗子烧羊肉
48366人看过 -
翻砂芋头
413649人看过 -
早餐不知道吃什么,一定要试试这个太阳蛋土豆饼!
403259人看过 -
红烧鸭子
214239人看过 -
炸鲜奶
335246人看过 -
荔浦芋头烧五花肉
142078人看过 -
玉米面窝窝头
5333856人看过 -
包菜饼
28830人看过